Salzburg-Stadt: Salzburg als Bühne für aktuelle Trends in Gastronomie und Hotellerie
Foto: Land Salzburg/Neumayr/Kolarik
Internationale Fachmesse „Gast“ ist eröffnet / Rund 700 Aussteller aus mehr als 20 Nationen
(LK) Vier Tage lang, von Samstag bis inklusive Dienstag, dreht sich bei der „Gast“ wieder alles um aktuelle Trends in Gastronomie und Hotellerie. Die Fachmesse zeigt heuer unter dem Leitthema „Die Neue Gastlichkeit – KI & Mensch“ insbesondere, wie sich Innovation und gelebte Gastfreundschaft verbinden lassen können.
Auch bei der 56. Ausgabe der Fachmesse werden wieder Tausende fachkundige Besucherinnen und Besucher – im Vorjahr waren es rund 36.000 – erwartet. Sie können sich vom Angebot von mehr als 700 Ausstellern aus über 20 Nationen überzeugen und sich aus erster Hand über Produktinnovationen informieren. Landeshauptfrau Karoline Edtstadler eröffnete am Samstagvormittag die „Gast“ im Salzburger Messezentrum.
Edtstadler: „Internationaler Treffpunkt für innovative Branche“
Für die Landeshauptfrau steht fest: „Es gibt kaum eine Branche, die auf so dynamische Art und Weise ständig neue innovative Angebote schafft, um Menschen dafür zu begeistern, ihre Freizeit mit kulinarischen Erlebnissen, außergewöhnlichen Übernachtungskonzepten und maßgeschneidertem Service zu verbringen.“
„Die Künstliche Intelligenz, die bei der diesjährigen ‚Gast‘ im Fokus steht, kann mit Sicherheit dafür genutzt werden, Betriebe zu entlasten und damit noch mehr Zeit für Gastlichkeit im engeren Sinn – von Mensch zu Mensch – zu schaffen“, so Landeshauptfrau Edtstadler zum Leitthema der Fachmesse.
Tourism Technology Festival 4.0
Einsatzfelder der Künstlichen Intelligenz reichen dabei von der Beschaffung über Küchenprozesse bis zum Personalmanagement. Das Tourism Technology Festival 4.0 bringt im Rahmen der ‚Gast‘ auch kreative Köpfe zusammen, um aktuelle Herausforderungen der Branche mit digitalen Ideen und innovativen Ansätzen zu bearbeiten.
Kür der Top 100 Skihütten Österreichs
Die kommende Skisaison steht vor der Tür. Als Vorgeschmack werden bei der ‚Gast‘ auch die Top 100 Skihütten Österreichs gekürt, die mit einem besonderen Gesamterlebnis von Küche bis Atmosphäre überzeugen. Ein weiteres Highlight: Next Gastro bringt junge Kochtalente unter 30 Jahren zusammen. Die Köchinnen und Köche aus Österreich, Deutschland und der Schweiz zeigen ihre kulinarische Handschrift und geben einen Ausblick darauf, wie die nächste Generation Gastronomie interpretiert.
Quelle: Land Salzburg