Österreich: Bier, Brezn und 520 Prozent mehr Senf - So feiert Wien die Wiesn dahoam
Foto: Gurkerl
Foto: Gurkerl
Ab 24. September verwandelt die Kaiser Wiesn den Wiener Prater wieder in Österreichs größtes Oktoberfest. Doch die Wiener Wiesn beginnt im Einkaufswagen früher als im Festzelt: Bereits rund zwei Wochen vor dem offiziellen Auftakt decken sich Kund:innen in Wien und Umgebung mit Festbier, Brezn und Weißwurst ein. Das zeigt eine Auswertung des Online-Supermarkts Gurkerl zur Oktoberfestzeit 2025. Der Renner im Bierregal: Festbier. Während der Wiesn-Zeit wurden pro 1.000 Bestellungen 40 Prozent mehr Festbier gekauft als im Vorjahr.
Festbier-Fieber statt Bier-Boom
Oktoberfest bedeutet für die Wiener:innen nicht automatisch mehr Bierkonsum. Im Gegenteil: Zur Wiesn-Zeit 2025 wurde pro Bestellung insgesamt sogar weniger Bier gekauft als im Vorjahr. Beim Festbier sah es anders aus: Fest- und Oktoberfestbiere kamen auf rund 67 Liter je 1.000 Bestellungen – ein Plus von 40 Prozent gegenüber 2024. Damit war rund jeder neunte bestellte Bierliter ein Festbier.
Beim Timing der Oktoberfesteinkäufe sind die Wiener:innen früh dran: Schon rund zwei Wochen vor dem offiziellen Auftakt zog die Nachfrage nach den ersten Wiesn-Klassikern deutlich an.
Senf schlägt alle: Das gehört zur Wiesn dahoam
Im Vergleich zu einem regulären August-Zeitraum 2025 legten die typischen Wiesn-Produkte kräftig zu. Der klare Spitzenreiter: Original Weißwurstsenf. Seine Nachfrage stieg während der Wiesn-Zeit um 520 Prozent.
So stark legten die Wiesn-Klassiker zu:
- Original Weißwurstsenf: +520 %
- Weißwürstel: +230 %
- Brezn: +140 %
- Leberkäse: +100 %
- Sauerkraut: +90 %
- Obatzda und Bierkäse: +80 %
Das sind Wiens Bier-Favoriten zur Wiesn-Zeit
Gemessen an den bestellten Litern lagen während der Wiesn-Zeit 2025 diese fünf Biere vorn:
- Augustiner Oktoberfestbier
- Augustiner Hell
- Tegernseer Hell
- Wieselburger Gold
- Ottakringer Helles
Wer zur Breze greift, greift auch zur Weinflasche
Bier und Brezn allein machen noch keine Wiesn dahoam: In den „Wiesn-Warenkörben“, die diese Produkte enthielten, landete besonders häufig auch Wein. Weißwein war 2,6-mal und Rotwein 2,3-mal so häufig vertreten wie in einer durchschnittlichen Bestellung.
Dazu bestellten die Wiener:innen überdurchschnittlich oft prickelndes Mineralwasser, Würstel zum Kochen, Cola und Limonaden sowie Chips. Kurz gesagt: Zur Wiesn dahoam kommt nicht nur Bier auf den Tisch, sondern die komplette Ausstattung für Gäste, Jause und einen langen Abend.
Alkoholfrei wächst – nur nicht während der Wiesn
Alkoholfreies Bier ist in Österreich laut YouGov-Daten grundsätzlich auf dem Vormarsch. Doch ausgerechnet zur Wiesn greifen die Wiener:innen weiterhin häufiger zum klassischen Bier mit Promille. In den vergangenen zwei Jahren lag der alkoholfreie Anteil während der Wiesn-Zeit niedriger als im jeweiligen August-Vergleichszeitraum. Kurz gesagt: Alkoholfrei boomt im Alltag – zur Wiesn bleibt Bier ganz traditionell.
Was kostet die Wiesn dahoam für vier Personen?
Aus den meistverkauften Wiesn-Produkten der Saison 2025 lässt sich ein typischer Wiesn-Einkauf für vier Personen zusammenstellen:
- acht Flaschen Oktoberfestbier
- vier Flaschen alkoholfreies Bier
- zwei Packungen Weißwürstel
- ein Backofen-Leberkäse
- vier Laugenbrezen
- Sauerkraut
- Obatzda
- Weißwurstsenf
Das macht in Summe rund 52 Euro, also etwa 13 Euro pro Person. Wer auf Bier verzichtet, kommt mit rund 34 Euro sogar noch günstiger durch den Wiesn-Abend.
Wer sich die Wiesn nach Hause holen möchte, findet bei Gurkerl aktuell zahlreiche Oktoberfest-Produkte – von Brezn, Weißwurst und Obatzda über Schmankerl lokaler Produzent:innen wie der Fleischhauerei Hofmann und der Brauerei Ottakringer. Zusätzlich listet Gurkerl alle sechs Oktoberfestbiere. Alles für das Oktoberfest dahoam gibt es unter: www.gurkerl.at/thema/oktoberfest-26
Quelle: OTS