Vorarlberg: Genuss Box – eine Vorarlberger Idee findet Nachahmung

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Genuss Box – eine Vorarlberger Idee findet Nachahmung::Essen mitnehmen statt wegwerfen: Die „Genuss Box“ wird in der Vorarlberger Gastronomie gut angenommen
Foto: Abteilung Abfallwirtschaft
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Genuss Box – eine Vorarlberger Idee findet Nachahmung::Essen mitnehmen statt wegwerfen: Die „Genuss Box“ wird in der Vorarlberger Gastronomie gut angenommen
Foto: Abteilung Abfallwirtschaft
11 Aug 16:00 2019 von Redaktion Salzburg Print This Article

LR Rauch: „Lebensmittel sind kostbar und sollen nicht im Abfall enden“

Bregenz (VLK) – Essen mitnehmen statt wegwerfen: Die „Genuss Box“ wird in der Vorarlberger Gastronomie gut angenommen, informiert Landesrat Johannes Rauch: „Viele Gäste fragen nach diesem wertvollen Beitrag gegen die Lebensmittelverschwendung bzw. zur Abfallvermeidung.“ Seit dem Start Ende 2017 wurden bereits über 100.000 Genuss Boxen gefüllt nach Hause getragen. Jetzt findet diese erfolgreiche Aktion auch in anderen Bundesländern Nachahmung.

„In Restaurants, Großküchen und dem Eventcatering fallen in Vorarlberg jährlich ca. 6.000 Tonnen Küchen- und Speiseabfälle zur Verwertung bzw. Entsorgung an“, sagt Landesrat Rauch. Die „Genuss Box“ leistet einen Beitrag zur Verringerung dieser Menge. Reste von Speisen aus Restaurants, Großküchen und von Veranstaltungen können in einer geeigneten, umweltfreundlichen Verpackung von den Gästen unter dem Motto „Nimm's mit. Es ist einfach zu gut.“ nach Hause mitgenommen werden.

Das Land Vorarlberg und die Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Vorarlberg haben gemeinsam diese Initative ins Leben gerufen.

Seit dem Start Ende 2017 wurden bereits über 100.000 Genuss Boxen gefüllt nach Hause getragen.

Die „Genuss Box“ ist lebensmittelecht und besteht zu 100 Prozent aus recyclebarem bzw. kompostierbarem Papier aus nachhaltiger Forstwirtschaft (FSC). Produziert wird sie in Vorarlberg. Als umweltfreundliche und gleichzeitig elegante Alternative zu Plastikverpackungen und Alufolie soll die "Genuss Box" langfristig Bestandteil der Gastronomiebetriebe werden.

Nachahmung in anderen Bundesländern

Auch andere Bundesländer zeigen sich interessiert: Ab September wird die „Genuss Box“ in Tirol eingeführt. Weitere Länder wie Oberösterreich und Wien sollen folgen.

Informationen sind unter www.vorarlbergisst.at/genussbox und www.vorarlberg.at/genussbox abrufbar.


Quelle: Land Vorarlberg



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