„Gutes vom Bauernhof“, der Garant für Nähe und ehrlichen Genuss
Erfolgsmarke in der bäuerlichen Direktvermarktung
Die Marke „Gutes vom Bauernhof“, die für bäuerliche Direktvermarktung auf höchstem Niveau steht, kann eine Erfolgsgeschichte vorweisen: Bereits 318 oberösterreichische bäuerliche Direktvermarkter wurden damit ausgezeichnet.
„Vor zehn Jahren hatten wir 140 ‚Gutes vom Bauernhof‘-Betriebe. Die kontinuierlichen Steigerungsraten in diesem Bereich zeigen, dass sich unsere Direktvermarkter bei der Herstellung ihrer Produkte an strengen Qualitätsrichtlinien und den Konsumentenwünschen orientieren. Regionalität und Nachvollziehbarkeit der Lebensmittelproduktion haben für die Konsumenten einen hohen Stellenwert beim Einkauf.
Ansehen und Wertigkeit von Lebensmitteln direkt vom Bauern sind ungebrochen hoch“, erläutert Karl GRABMAYR, Vizepräsident der Landwirtschaftskammer OÖ.
Das „Gutes vom Bauernhof“-Qualitätssiegel wird von der Landwirtschaftskammer Österreich nur an kontrollierte Betriebe verliehen, die nach österreichweit einheitlichen Richtlinien Lebensmittel herstellen.
Über 1.600 kontrollierte bäuerliche Direktvermarkter produzieren gemäß dem Qualitätsprogramm „Gutes vom Bauernhof“ in Österreich und stehen so für sorgfältigste Verarbeitung der eigenen Agrarprodukte. Von den 318 oberösterreichischen „Gutes vom Bauernhof“-Betrieben werden 68 biologisch geführt.
Direktvermarktungsbetriebe werden sowohl im Haupterwerb als auch im Nebenerwerb geführt. Je nach Produktpalette und Produktionsumfang werden Teile oder die gesamten „Urprodukte“ eines Hofes verarbeitet und vermarktet. Dadurch wurde Direktvermarktung für Bäuerinnen und Bauern zu einem wichtigen Einkommensstandbein und so mancher Betrieb kann durch die Ausübung der Direktvermarktung seinen Familienbetrieb wieder im Vollerwerb führen.
„Die Vermarktung der Produkte erfolgt auf unterschiedlichen Wegen: Ab-Hof-Verkauf, Bauernmärkte, Hauszustellung oder Selbstpflückaktionen. Der Ab-Hof-Verkauf macht sowohl bezüglich Wert als auch Menge den größten Anteil an der bäuerlichen Direktvermarktung aus, gefolgt von den Bauernmärkten und der Hauszustellung“, so Dipl.-Päd. Maria RITZBERGER, Referentin für Direktvermarktung der Landwirtschaftskammer OÖ.
Und was passt besser zu einem Urlaub am Bauernhof als ein „Gutes vom Bauernhof“ – Betrieb, der Speck, Würste, Käse, Brot und Eier bis zu frischem Obst, knackigem Gemüse, Kräutern und Honig sowie Most, Fruchtsäften, Edelbränden und anderen bäuerlichen Spezialitäten anbietet.
www.lk-ooe.at www.gutesvombauernhof.at
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