Offizieller Startschuss zur Eis-Saison 2017
Foto: WKÖ
Silvio Molin-Pradel präsentiert die Eiswochen 2017 - Eiserzeuger übergeben traditionelle Spende an die St. Anna Kinderkrebsforschung
Wien (OTS) - Für die mehr als 300 Eissalons in ganz Österreich fiel heute, Mittwoch, der offizielle Startschuss zur Eis-Saison 2017: Gemeinsam mit Andrea Prantl von der St. Anna Kinderkrebsforschung, Mario Pulker, dem Obmann des Fachverbandes Gastronomie in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ), sowie Judith Jahoda, Chefin des Eissalons Isola Bella in Groß Enzersdorf, eröffnete Silvio Molin-Pradel, der Sprecher der österreichischen Eissalons, offiziell die neue Eis-Saison.
Der 24. März ist der „Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises“
Beim handwerklich erzeugten Speiseeis handelt es sich um ein hochwertiges und unverfälschtes Produkt, das mit viel Liebe täglich frisch hergestellt wird. Im Jahr 2012 hat das Europäische Parlament deshalb beschlossen, den 24. März zum europaweiten „Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises“ zu erklären. Auf Initiative Frankreichs wird dieses Jahr speziell an diesem Tag in vielen europäischen Eissalons die Kreation „Framboise Melba“ angeboten. Diese besondere Sorte besteht aus edlem Himbeer Sorbet und Pfirsich und wird - je nach Geschmack - mit gerösteten Mandeln serviert.
Die Eiswochen 2017
Im Rahmen der Eröffnung lüftete Molin-Pradel auch gleich das Geheimnis um die Eiswochen 2017: „Von 8. bis 14. Mai 2017 wird es nussig! Hier werden Eissorten aus bzw. mit Nüssen besonders hervorgehoben. Haselnuss und Pistazie gehören schon immer zum Standardrepertoire der österreichischen Eissalons. Es gibt aber noch zahlreiche andere Nusssorten, aus denen sich tolle Eissorten kreieren lassen. Auch als Beigabe zu anderen Sorten eigenen sich Nüsse hervorragend“. Zwei Monate später wird es dann tropisch. Von 10. bis 16. Juli 2017 stehen Kokosvariationen im Mittelpunkt. „Die tropische Frucht kann nicht nur pur als Eis genossen werden, sondern auch als Ergänzung zu anderen Eissorten; etwa als Schoko-Kokos, Ananas-Kokos oder Mango-Kokos“, so Molin-Pradel. Auch Fachverbandsobmann Pulker freut sich schon auf die kommende Eissaison: „Schönes Wetter und gutes Eis gehört für mich einfach zusammen, ich bin schon gespannt, mit welchen neuen Kreationen unsere Eissalons dieses Jahr aufwarten werden.“
Quelle: OTS